食堂承包方案、食堂管理方案、食堂承包服务方案

专业从事:食堂承包、食堂承包、食堂托管、食堂承包、团餐服务、食堂管理、团餐服务、餐饮服务

上海隶属于中膳国际集团餐饮产业集团，是集多领域于一体的集团餐饮产业集群平台。中膳集团以发展健康食品产业，为公众提供健康食品为使命O2O服务平台、基地管理、供应链管理等六个分支，为集团、*、**机构、教育体系、高铁、航空、医疗体系、酒店餐饮、白领、家庭、社区、超市等提供安全、健康、方便的食品。

中餐积极响应国家一带一路号召，实施国际战略。该网络已遍布中国、菲律宾、柬埔寨和其他国家。在65个重点城市，集团开设了30，为中国近3000家企业和集团客户提供健康食品，日用餐人数超过500万。中餐在菲律宾、柬埔寨、广州、深圳、上海、厦门、重庆、郑州等地设立了中大型*厨房和供应链配送中心。区域**牵头与周边种植养殖企业合作，为当地餐饮企业提供强有力的食品安全**。

中餐连续三届荣获国内**团餐品牌、**团餐**品牌、国内团餐*企业；荣获国内优秀营养餐企业AAA集团总裁李立强荣获2016年国内团餐创新人物奖、国内餐饮30年**人物奖，成为较年轻的获奖者。

一、食堂承包方式

我们派专业厨房工作人员和进行专业厨房管理和运营，员工提供膳食服务。员工一天三餐，中晚三、四、五菜一汤……，餐费为 10-30 元，管理人员单独讨论，节俭。只需为我们提供现有的厨房设备、餐厅、餐具、水电、燃料、住宿，承包，规范经营。

1 每周五向员工公布下周食谱，并按照规定的膳食费用、食谱和重量工作，注重食品质量，实现卫生美味菜肴的多样化。

2 可实施预付膳食费，或先吃后付等灵活承包方式，结账方式可面议。

3 节假日可负责员工加餐，热天可免费提供凉茶。

二、食堂管理方案

1 做好厨房卫生工作，每天全面消毒餐具，厨房工作人员持健康证上岗，遵守所有工厂规定。

2 相关管理人员可对第二天厨房采购的物品数量、质量、卫生进行监督，确保工作得到推广。

3 有专人代表与协调生活改善，并不断听取大多数员工的意见进行改善。

4 蔬菜、肉类、油类，经肉 蔬菜、肉类和油类。

三、食堂承包优势

1.统一**配送:拥有完善的物流配送网络，配备蔬菜、调料、粮油等厨房用品的销售网点；派专车从事配送，可快速准确地运输到*的地方，保证新鲜、卫生、**。

2.食品安全**: 提供肉制品检疫证书、蔬菜豆制品证书、所有供应商营业执照，杜绝食品中毒的发生。

3.专业管理人员:技术精湛，有南北风味的中高级厨师，如湘、川、粤、闽、豫、本帮菜，可适合员工的各种口味。

4、定期专业培训：聘请*教授对在职员工和新员工进行培训教育，提高员工的整体素质、岗位知识和专业管理知识，让员工在食品生活中获得专业全方位的服务。

5、健康营养食谱：确保食物的颜色、香味、味道和成分，避免厌食和部分食物对身体造成伤害。四季变化的菜肴让你的员工吃得更满意。

6.服务365天:员工可以积极配合，努力减少的浪费，为您提供365天的专业热情服务，让您每天放心。

四、承包盈利方式

1 为了适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场网络信息，在主要产区和批发基地直接采购商品原材料集团采购，以更低的价格从差价中获利。

2 厨房工作人员和管理人员经过专业培训，避免不必要的浪费，降低成本，提高效率。

3 ，控制加工成本。每月进行菜单分析，在客户满意的情况下，原材料选择价格匹配，实现成本控制；另一方面，厨师充分考虑菜单中的原材料，尽可能完成原材料的全部和全面匹配。