100人12元/天
200人11元/天
300人10元/天
报餐人数50人以上
中晚餐标两荤两素
食堂一周菜谱：
份量：在保证猪肉供应常态化的基础上，加大鸡、鸭、鱼等经济廉价的肉份量，并不停变换菜式；素菜的油份量必须充足；将员工们吃饱喝足定为基本标准。
品种：每周菜谱必须于周五更新并张贴公布，每餐品种多可达十几种甚至二、三十多种。按实际情况而定。
重复率：多做员工喜爱或工厂性质（如粉尘多的用猪血等）的菜式。少做因厨师爱做或长期不变员工反对的菜品。周菜谱重复率不得**20%。
职工加餐加菜方面：
1）、品种有：卤炸鸡翅鸡腿、炸鱼、香菇烧肉、红烧牛肉、咸蛋/皮蛋、香酥鸭、饮料及水果。
2）、国家法定节假日（元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节、国庆）。
3）、厂庆、校庆等各类活动。食堂承包商可协助办理。
员工食堂伙食改善方面：
1）、意见反馈：开餐时间主管现场餐厅察询；每月伙食调查表；食堂意见箱等。
2）、改善措施：调换厨师，检讨菜谱，严格执行8S食堂管理体系。
如何选择饭堂承包商：
(1)．承包商是否具备成型、稳定和品种齐全，因为做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来呢？是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢？是首要考虑的因素。因此具备集中采购大量批发是能否保证饭菜质量的关键。
(2)．承包商是否具备成功的饭堂管理模式，在承包商是否具备成功的饭堂管理模式，是要进行重点的内容，因此要实地考查管理的实际效果。
(3)．必须实地考查承包商的投资规模，审慎承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符（慎防假冒公司和公司，确保贵司和员工的利益）。
我们的饭堂承包的优势：
（一）我们不是赚员工的钱，我们是批量统一采购，食材的成本将大大低于贵公司。
（二）我们的团队是经过培训的，工作效率会更高和服务质量会更好。
（三）我们预先垫付伙食费，可以大大的节省公司的现金流量。
（四）我们安排的营养师为员工开发合理的营养菜谱，给员工提供更全面的营养伙食。
（五）我们有着强大的厨师队伍和丰富的食堂承包操作管理经验，饭堂对外承包一方面可以解决公司的厨师问题，另一方面可以更大的改善贵公司员工的伙食水平。
（六）集体饭堂的经营管理存在的很大的安全和意外卫生安全隐患，饭堂的对外承包将让我们为您分担绝大部分的风险责任.
口味——满意之灵魂
1.公司设立营养窗口，定期公布市场营养构架，让员工享受美味与营养的双重乐趣。
2.食以味为先，加强厨师技能培训与交流，实施PBCA法，提高厨师厨艺水平。
3.加强原辅调节器味料采购监督，杜绝低劣产品流入，积极拓展调味新品种。
4.定期举办厨师创新菜大赛、盘活菜味。
5.定期轮调厨师，**口味的跳跃性。
员工饮食安全方面保证：
1）、餐饮：团体餐饮平安。
2）、安全采购：肉类、大米、食盐、食油、面粉干货均从三证商户购进。
3）、检测食品：蔬菜残留农药检测，肉类注水及检测。
4）、存放清洗：冰柜区分存放生熟食品，蔬菜浸泡30分钟，并过水3次。
5）、出品制作：不加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作豆类菜品。
6）、48小时留样：冰箱专人负责，并有每餐记录表，以备回查。
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