配餐方式打包盒饭
每餐肉量6两
运输方式专业送餐车
包装方式饭盒或者保湿桶装
荤素菜标准两荤一素一汤
员工方面:我们从只有一个勤杂工发展到现在近十位厨师班子,近三十位前堂勤杂工和配送队伍。为了服务广大客户,我们还设立了蒸、煮组,采购组,业务组,摘、洗组,切配组,办公室,车辆组等部门。在服务好更多客户的同时,也为下岗职工再就业贡献了绵薄之力;客户方面:本店原先只给科园创业中心写字楼配送餐。现在我们仅百份餐的客户就达到六家(其中四十三所每日供餐量达到400份,科力公司午餐配送量近300份);五十份以上的客户有近十家;二十份以上的客户有十五家以上。值得我们自豪的是在餐配送市场竞争如此激烈的情况下,许多客户和我们合作时间竟然有三年之久。我们对于客户的负责和始终如一的信誉博得了越来越多客户的信赖;盒饭品种更加丰富:为了满足不同客户的消费需求,本店目前的盒饭品种主要有九元(约15%)、十元(约35%)、十二元(约35%)、十五元(约10%)、二十元(5%)五种,提升了服务层次;好吃不贵,清爽、卫生,**:和本店合作三年之久的客户给了我们这样的评价:之所以一直信赖好妈妈餐是因为“好妈妈餐价格公道,信誉好,服务周到,吃得放心” ,大型国有企业四十三所和的科力公司之所以在众多的餐企业中选择我们,除了上述几点,更重要的是我们目前的采购流程和消毒流程已经基本做到了质量可追溯,简单说来,就是万一出现隐患,我们能追溯到原料的来源,解除顾客用餐的后顾之忧。
【营养价值】黄花菜有较好的健脑,,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多,特别是大脑的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等有,故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于患者的康复,可作为患者的蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道的食品。
![企石食堂承包团体餐配送](//l.b2b168.com/2021/09/03/17/202109031740227047004.jpg)
【公司服务范围】:
1.员工食堂承包(公司企业,事业单位,学校,员工饭堂承包服务);
2.公司食堂策划(餐费的合理安排,厨房平面布局,供餐方式的优选,人员配置);
3.员工食堂承包期间可免费提供饭堂装修升级,厨具更新。
4.工作餐配送,工地餐盒饭配送,营养餐配送。
5.蔬菜粮油配送(米、油、配料、冻品、果菜平价配送);
6.承办大型工厂尾芽及喜庆宴席。
【从事】:东莞工厂饭堂承包服务|东莞承包饭堂公司|东莞膳食承包|东莞粮油配送|东莞蔬菜配送|东莞果蔬配送|东莞餐饮承包|东莞食堂承包商|东莞工厂饭堂承包公司|东莞食堂配送菜服务|东莞食材配送中心|东莞农产品配送公司|东莞蔬菜配送中心|东莞食材批发公司|东莞送菜服务公司|东莞配送新鲜蔬菜公司|
为了使食堂各类指标更加贴切大多数就餐员工,在整体上改善伙食质量,特制订如下伙食意见调查表格,请各位同仁填写后交予部门主管。
姓名: 部门班组: 性别: : 省: 日期:
1、口味偏向(相对大众化):
辣味: ( )A、要辣些 B、一般辣 C、清淡辣 D、不辣
咸味: ( )A、要咸些 B、有点咸 C、不淡不咸 D、清淡
食油: ( )A、多放油 B、一般 C、少点油
希望添加调料(如味精、鸡精、干辣椒等):
2、希望几荤几素:( )荤( )素 其他:
3、饭菜份量(按目前的食堂):
米饭:( )A、少了 B、足够 C、太多
荤菜:( )A、少了 B、足够 C、太多
素菜:( )A、少了 B、足够 C、太多
4、评价食堂饭菜的整体质量:( )
A、非常满意 B、满意 C、一般 D、不满意 E、非常不满意
原因:
5、评价食堂菜品口味:( )
A、非常喜欢 B、喜欢 C、一般 D、不喜欢 F、非常不喜欢
原因:
6、评价食堂及其周边环境的整体卫生:( )
A、非常满意 B、满意 C、一般 D、不满意 E、非常不满意
原因:
7、评价厨工的服务质量:( )
A、非常满意 B、满意 C、一般 D、不满意 E、非常不满意
原因:
8、建议食堂改善之处:( )
A、肉菜份量 B、饭菜味道 C、菜式品种 D、服务 E、卫生整洁
其他:
9、因食堂各种遭受而引起不满之应对:( )
A、找食堂主管投诉 B、到厂里上级投诉 C、无所谓 D、气愤但忍着 E、马上吵闹
其他:
10、希望食堂增加些其他项目:( )
A节假日的宣传活动 B多样化供餐服务 C完善的监督体制
其他:
11、对于食堂,请给出您的一些宝贵意见:
![企石食堂承包团体餐配送](//l.b2b168.com/2019/09/02/16/201909021647306295244.jpg)
【食谱】黄花菜炒肉丝
原料 黄花菜200克,猪里脊肉150克,尖红椒10克,植物油500克(实耗50克),精盐4克,味精2克,嫩肉粉3克, 蚝油、酱油各1克, 葱5克,水淀粉10克。
制作
1、猪里脊肉切成丝,用精盐、嫩肉粉、浓水淀粉、油2克上浆拌匀。红尖椒切成细丝,葱切段。
2、锅置旺火上,加入清水,烧沸后倒入黄花菜,烫至断生后捞出,沥干水分。
3、锅置旺火上,放入植物油,烧至四成热时下入肉丝,滑散倒入漏勺沥油。
4、锅内留底油,下入尖红椒炒香,再放入黄花菜、精盐、蚝油炒拌入味,下入肉丝,用水淀粉勾芡,撒上葱段,翻拌均匀,出锅装盘即可。
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【鲜黄花菜不能吃】这是由于鲜黄花菜中含有秋水仙碱,尽管这种物质无毒,但经过人的吸收进入人体后会被氧化成二秋水仙碱,而这种物质具有很强的毒性,会强烈人的黏膜以及呼吸系统。食用新鲜黄花菜过多轻者会出现口渴、喉干、舌麻等,重者会出现烧心、恶心、呕吐、甚至血便、血尿等严重中毒。
合理搭配,平衡膳食
随着我国的经济飞速发展,人们的生活水平也逐渐提高,对各种营养开始研究起来。
当我们走进菜市场,会发现各种各样的食物很多,但每种食物所含的营养成分不尽相同。那么怎样才能合理搭配,做到平衡膳食呢?
平衡膳食是指人们每天所吃的食物必须由多种食物组成,多种食物有类,每一类要达到一定的数量,才能满足人体各种营养需要,达到合理营养、促进健康的目的。
餐配送平衡膳食有两层意思,意思营养素的平衡,二是饮食有节。人体需要有蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素和水等营养素才能生存。而一种食品只富含几种营养素。例如:大米含有丰富的糖和,而缺少脂肪、钙和、维生素C;猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪和一些无机盐,而缺少糖和维生素;蔬菜含有丰富的无机盐和维生素,但缺乏。所以,人们再生活中,饮食不能单一,尽量食用各种含有必需营养素的食品。
营养失控或营养素不平衡就其涉及人群之多和范围之普遍而言,在当代食品性问题中已居城市居民**位。、冠心病、肥胖症、糖尿病、症等与之相关的慢显著增多,这说明食品供应充足并不等于食品性的改善。高能量、高脂肪、高蛋白、高糖、高盐和低膳食纤维,以及忽视某些矿物质和必要维生素摄入,都可能给人的健康带来慢性损害。而有些矿物质和维生素摄入过多(例如硒、等),也可能引起严重后果。
因此,我们应注意膳食平衡,以确保自身的身体健康。
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