员工食堂承包优势:
劳务费:公司可以减免对厨房工作人员的工资待遇、福利、奖金及工作人员劳保等负担。
原材料:统一采购、配送,可降低原材料的成本,保证物美**,优化资源配置。
菜谱口味:由于专业人士的研究,可提供花色品种多样的菜谱,南北口味俱全,满足不同企业员工的需求。
管理经营:委托公司专业知识统一管理,从中减少浪费,统一采购带来差价和提高人力资源的利用率。
卫生管理:委托方有强烈的责任感,定期卫生监督、彻底的进行巡回指导检查。
民以食為天,我們深知:一個成功的企業家,從關心員工的生活開始,因為一個企業的膳食水準是企業的第二生產力。它會直接影響到企業員工的生產積極性,從而影響企業的經濟效益。本公司的服務宗旨是:奉獻優質服務、提供全面營養、保持清潔衛生、提高膳食品質。
【盛农膳食公司服务范围】:
1.员工食堂承包(公司企业,事业单位,学校医院,员工饭堂承包服务);
2.公司食堂策划(餐费的合理安排,厨房平面布局,供餐方式的优选,人员配置);
3.员工食堂承包期间可免费提供饭堂装修升级,厨具更新。
4.工作餐配送,工地餐盒饭配送,白领营养餐配送。
5.蔬菜粮油配送(米、油、配料、冻品、果菜平价配送);
6.承办大型工厂尾芽及喜庆宴席。
将食堂承包给专业正规有资质的餐饮公司还是很的,其好处也是大于坏处,可以达到双赢的效果,具体的好处有以下这些:
1、饭堂不需要亲自管理,只需监督,确保我们有专业的服务团队和人性化的贴身服务。
2、员工对口味不满意,可以提出自己的宝贵意见,进而使口味更加多样化,提供更好的服务。
3、大大节省采购环节,不需每日现金采购,也不需支出厨工工资,减少企业现金流动,减轻人员管理的负担,更好管理企业。
4、竞争式的承包,可以大大提高员工膳食质量,从而更好的工作。
5、食堂承包商会定期委派专业人员对饭菜质量情况进行跟踪处理,更、更卫生、更有效地杜绝食物意外事件。
6、先期垫付,定期结算,支付方式灵活。
食堂自营弊端:
劳务费:公司需承担厨房工作人员的工资待遇、福利、奖金及工作人员劳保等。
原材料:根据自己公司的实际情况采购,因信息有限,采购到**的原材料很困难。
菜谱口味:烹调技术一成不变,无专业人员研究膳食搭配,菜谱单调。
管理经营:从采购到经营运作管理,造成人力财力的浪费。
卫生管理:卫生机关的指导和本人的工作情绪。
1 、采购人员专业性不够,食材品质不稳定。专业采购人员以丰富的经验,严格的食材把关过程,经品检部取样化验,IQC检验,因而食材品质具有**。与零售商进货,已转多手,新鲜度较差,自有蔬菜基地、养殖基地、专业物流配送,由产地直接送达客户,省去流通环节,新鲜度较好。日用餐量约上**集中供输,大幅降低食材成本。专业营养师开菜单,定期推出新菜色,让您的餐食多样化。
3、个人卫生习惯较差。定期卫生教育,保持良好的个人卫生习惯。工作环境零乱,没有整理、整顿。 贯彻整理、整顿、清扫、清洁、素养、服务、速度、8S系统,定期检核,评比。厨务人员与员工属同事关系,有意见也是敢怒不敢言。"顾客就是上帝",员工就是我们的顾客,工人可以尽情享受"上帝的待遇"。
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