【公司服务范围】:
1.员工食堂承包(公司企业,事业单位,学校医院,员工饭堂承包服务);
2.公司食堂策划(餐费的合理安排,厨房平面布局,供餐方式的优选,人员配置);
3.员工食堂承包期间可免费提供饭堂装修升级,厨具更新。
4.工作餐配送,工地餐盒饭配送,白领营养餐配送。
5.蔬菜粮油配送(米、油、配料、冻品、果菜平价配送);
6.承办大型工厂尾芽及喜庆宴席。
盛农膳食提供特色服务的本质,就是以人为本,做好本职工作的同时,不断满足用餐者的各种需求,以达到用餐时更加便利和舒适为目的。
一、现场氛围
为了带给就餐人员一个全新的视觉,接管食堂后,我们的初步计划是:
1、利用黑板报、海报、横幅等形式,宣传食堂新变化。
2、在餐厅内部装饰一些以服务、就餐类口号以及营养知识等为主题内容的标牌或展板。
3、各项管理制度全部上墙,并建立健全各部位标识。
4、每日饭菜品种采用挂牌形式,小吃品种采用喷绘固定形式。
5、供餐时,饭堂经理(或*管理员)必须现场巡查餐厅,与就餐员工进行无缝沟通,及时发现并解决各类伙食问题。并根据反馈的信息进行合理个改善。
6、落实岗位责任制,特别是在供餐期间,负责餐桌卫生即时清理、负责碗筷勺餐具供应、负责米饭供应,以及负责回收台等工作岗位,严格按岗位绩效标准进行考核及奖惩。
二、营销手段
1、开业一周内,零点食品一律打九折。
2、每周推出12种特价食品。
3、每逢国家法定节日,推出小食品赠送系列服务。
4、设立就餐者合理化建议奖,每月兑现一次。
5、每年举办一次就餐者幸运抽奖活动。
6、贵方人员在食堂聚餐、生日宴请时,将给予加餐或打折。
三、服务特色
1、公布每日原材料采购价格,增加经营透明度。
2、公布较容易在份量上引起争议的米饭、面点等大众食品的售卖标准,并在现场设立公平秤。
3、每周五下午把下周的食谱呈送贵方各部门一份,使们不出办公室即可了解下周的饮食品种。
4、贵方病号膳食由我方营养师单独承做。
5、每年举办一次由各网点技术骨干参加的美食周。
【公司服务范围】:
1.员工食堂承包(公司企业,事业单位,学校医院,员工饭堂承包服务);
2.公司食堂策划(餐费的合理安排,厨房平面布局,供餐方式的优选,人员配置);
3.员工食堂承包期间可免费提供饭堂装修升级,厨具更新。
4.工作餐配送,工地餐盒饭配送,白领营养餐配送。
5.蔬菜粮油配送(米、油、配料、冻品、果菜平价配送);
6.承办大型工厂尾芽及喜庆宴席。
食堂承包就餐模式主要分三种:包括报餐包月(包吃报餐)、零点包月(零点限额)及零点自由。此三种食堂合作模式现在行业内广泛应用,已形成就餐模式标准。
一、食堂就餐模式报餐包月(包吃报餐)
包月厂里包吃并按月计伙食费(不够吃可免费添加饭菜汤),报餐企业将就餐人数报给食堂备餐;亦称固定就餐方式。
企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准,期间出现新入职、辞工以及请假等情况的,可提前以文字方式告知食堂,并双方签字留存;作为结算凭证之一。食堂根据报餐人数进行伙食制作并出售。
一般是企业对员工提供包住包吃(或扣除部分餐费等)的条件下产生的,此方式的优点是便于统计以及结算等管理,更便于食堂统筹安排饭菜的份量,避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生;或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。
二、食堂就餐模式零点包月
零点任意点菜吃,包月厂里为就餐员工承担每月定额餐费;亦称半固定就餐模式。
厂方每个月将固定了的补贴餐费(例如管理餐450元/月、员工餐280元/月)统一充值到IC卡上;员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口 消费,也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费,也不算作现金直接补贴给员工,而是到月底直接清零(未使用完的补贴餐费回到厂方)。
当月提前消费完厂里补贴餐费的,可持IC卡到充值处自己掏钱作私人充值,此私人充值费月底不会清零,直至就餐消费完或退卡时领回IC卡内的私人充值余额。
相对于包吃报餐就餐模式,零点限额的特点有就餐时间长、品种花样多、餐费标准高等特点,各个企业单位可根据自身的特点进行选择。
三、食堂就餐模式零点自由
亦称自由就餐模式,消费者在饭堂用餐前,可自由选择不同窗口以及不同价位的食品消费;食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等;饭堂需制定较低餐费标准(如3-15元/餐),以保证员工自由选择自由消费的权益。
盛农膳食承包的特色服务
供餐方式
1.中式套餐服务形式(每餐不少于5个以上品种进行选择)
2.面食类服务形式(主要经营品种有拉面、水饺、米粉、酸辣粉和其它小吃)
3.中式自助餐服务(本项目适合于高级管理人员餐,餐费不低于5元/餐,每餐不少于8个以上品种选择)
4.小炒(点菜)服务(装修一定数量的豪华贵宾房和标准大厅,以酒店式的经营服务为标准,制订专业的点菜谱,所有的价格以菜谱为准)
5.免费推车服务(由我司专业的服务人员到餐厅使用推车进行员工免费加菜,推车配备有咸菜、辣椒酱、陈醋、酱油等)
为了取得客户的信任,本公司特向社会各界做出如下承诺:
一、蔬菜质量:优质、新鲜、放心、**
客户需要的蔬菜经农药残留检测合格后,再进行分类和配送,并附有残留单,保证客户食用。
二、商品数量:按客户验收过的数量为准。
三、副食品质量:全由大中企业生产厂家的食品,符合有关规定的放心食品,决不经销过期变质食品,从严把关。具有一定**企业和品牌厂家.
四、商品价格:明码标价,决不欺诈。
以农贸城蔬菜批发市场价格为准,协商定价,薄利多销,让利客户是本公司的宗旨。
五、送货时间:准时送达,不迟到,不早送。
六、服务质量:主动热情、让客户满意。
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